Big J´s

Von einer kleinen Gewürzmanufaktur zum Big J´s

Grillen ist nicht nur die Zubereitung von Essen. Es ist für viele ein Lebensgefühl. Der richtige Grill ist da ebenso wichtig wie die korrekte Temperatur der Kohle und das passende Zubehör. Doch besonders wichtig ist das richtige Fleisch. Da wird akribisch beim Fleischer des Vertrauens das perfekte Stück ausgesucht oder die hochwertige Bratwurst gekauft. Für einen unvergesslichen Burger wird das zarteste Hackfleisch zu einem Patty verarbeitet und unermüdlich die Zutaten zubereitet. Doch all diese Vorbereitungen werden erst durch die richtigen Gewürze vollendet. Und hier kommt die Gewürze von Big J´s ins Spiel.
Manchmal werden kleine Ideen mit dem richtigen Engagement und Willen ganz groß. So zum Beispiel die Geschichte der Gewürze von Big J´s. Das Unternehmen startete 2015 als kleine Idee und ist heute eine bekannte Größe im Geschäft der Gewürzmischungen. Mit eigenen Marken bieten sie ein reiches Sortiment an Würzmischungen an, die jedes Grillmeisterherz höherschlagen lässt. Von fruchtig bis verboten scharf, die Gewürze von Big J´s lassen keine Wünsche bei Grillern offen. Doch nicht nur eigene Marken werden im Werk hergestellt. Auch namenhafte YouTuber und Boger greifen bei der Entwicklung und Herstellung ihrer Gewürzkreationen auf die Erfahrung und das Qualitätsbewusstsein von Big J´s zurück.

Die Geschichte

Alles begann mit einer Leidenschaft für Geschmack und Gewürze. Zu Anfang sollte es nur ein kleiner Nebenerwerb sein. Doch mit dem Erfolg wuchs auch der Ehrgeiz, zuerst auf 13 qm als "Die Gewürzmanufaktur" im Jahre 2015. Durch die Kooperation mit Klaus Glaetzner, dem Gründer und Betreiber des YouTube Kanals "Klaus grillt" konnte die kleine, noch junge Firma dann weiterwachsen. Der YouTuber zeigt seit 2011 seinen Fans und Interessierten viel Wissenswertes rund um das Thema grillen. In vielen Videos stellt Klaus Rezepte für Grill, Smoker und Räucherofen vor. In seinen Tutorials verrät er Tipps und Tricks für eine gelungene Zubereitung am Grill. Zusammen mit dem YouTuber entwickelten Big J´s Gewürze, mit denen die Fans einfach, schnell und lecker die Rezepte zu Hause nachmachen können.
Mehr Gewürze von Big J´s gab es dann ab 2016. Dort zog die Firma in neue Betriebsräume und konnte somit eine größere Palette der Gewürze von Big J´s produzieren. Seit dieser Zeit vergrößert sich Big J´s kontinuierlich. Dies liegt zum einen an den erfolgreichen Eigenmarken der Firma, zum anderen an den verschiedenen Kooperationen mit YouTubern und Bloggern aus Deutschland und Dänemark. Dabei lassen sie sich durch die Gewürze rund um den Globus inspirieren und schaffen durch die raffinierten Kombinationen immer neue und aufregende Gewürzmischungen. Heute werden die verschiedenen Gewürze von Big J´s im Gewerbekampus Lehnsheide produziert. Dort, in Reichweite der Lüneburger Heide haben alle Abteilungen ihren Platz gefunden. Hier werden die verschiedenen Marken hergestellt.

Die Marken der Gewürze von Big J´s

Seit der Gründung im Jahr 2015 erweiterte die Firma die Palette der Gewürze von Big J´s kontinuierlich. Mittlerweile kann der interessierte Griller zwischen 4 eigenen Hausmarken wählen. Jede dieser Marken besitzt ihren eigenen Charme und verspricht einen Hochgenuss durch die verschiedenen Mischungen.

Die Marke "Klaus grillt"

Mit dieser Marke begann die Erfolgsgeschichte der Firma. Zusammen mit dem YouTuber Klaus Glaetzner entwickelten die Gründer verschiedene Würzmischung. Diese können Kunden in Streuern und kleine und große Packungen erwerben. Markige Namen wie Wilder Klaus, Magic Dust und H.U.L.K. machen Lust auf mehr.

Die Hausmarke "Big Daddys BBQ"

Die Hausmarke der Gewürze von Big J´s ist der Klassiker unter den Gewürzen. Einfach und gut soll es sein. Mit ausgefallenen Namen wie Big Daddys Rippen Lack, Lets burn fat "Bell Pepper" oder Fleisch Dressing Geiler Scheiß und vielen Tipps und Tricks rund um die Vorbereitung und Zubereitung von fleischigem Grillgut, bietet die Hausmarke alles, was ein Griller für guten Geschmack braucht.

Die Marke Krasse Kerle

Diese Gewürzmischungen sind stark an US-amerikanische Vorbilder angelehnt. Hier wird, wie in den USA weit verbreitet, auf Glutamat zurückgegriffen. Mit vier verschiedenen Mischungen kann der Griller den Geschmack und den Flair eines original BBQ made in USA in den heimischen Garten holen.

Die Marke Black Death

Der Totenkopf auf der Vorderseite der Verpackung der Gewürze von Big J´s sollte schon Warnung genug sein. Black Death ist nichts für schwache Nerven und schon gar nicht für sensible Geschmäcker. Diese Marke ist mit Habanero Chili und zusätzlichem Chili Extrakt angemischt. Um gesundheitliche Schäden zu vermeiden, sollten Gerichte mit diesem Gewürz nicht von Kindern und Personen, die sensibel auf Schärfe reagieren, verzerrt werden. Denn das Chili Extrakt wird mit einem Scoville von einer Million angegeben und die Habanero Chili immerhin mit 300.000 Scoville. Liebhaben von feurig - scharfen Gewürzmischungen sind bei dieser Marke genau richtig.

Doch nicht nur die eigenen Marken der Gewürze von Big J´s kann der interessierte Griller erhalten. Die Firma produziert auch Marken, die Kunden in Auftrag geben. Röpers Hof mit seinen Würzmischungen und Sausen profitieren ebenso von der Erfahrung von Bis J´s wie boemsen.com. Dies ist ein dänischer Blog rund um Grillen und Zubereiten. Gegründet und betreiben dieser Blog von Sven Nielsen. Er zeigt außergewöhnliche Kreationen, die durch die Zuschauer gut und einfach nachgemacht werden. Dank Big J´s sind die verwendeten Gewürzmischungen nun auch in Deutschland erhältlich. Ein weiterer prominenter Name sind die Glutsbrüder André und Lars. Sie sind seit Jahren Hobbygriller und nehmen an nationalen Wettbewerben teil. Ihr Wissen und ihre Erfahrung geben sie in Seminaren, Workshops und Coachings weiter. Auch sie haben ihre Gewürze bei Big J´s in Auftrag.
Wie diese Übersicht zeigt, sind Gewürze die Leidenschaft von Big J´s. Als weiteres Angebot an neue Kunden, produziert die Firma ganz individuell angemischte Gewürze. Sie können hierbei Ihre eigenen Kreationen einbringen und in mittleren Mengen produzieren lassen. So können Sie Ihre eigenen Geheimrezepte endlich an Freunde und Familie verschenken oder ein Online-Business starten. Selbstentwickelte Label können auf diese individuellen Mischungen gedruckt werden.

Die Gewürze von Big J´s sind in ihrer Qualität und der Vielfalt überzeugend. Hier finden Griller alles was sie für ein gelungenes BBQ brauchen. Die eigenen Marken bieten ebenso würzige, feurige oder milde Gewürzmischungen wie die in Auftrag hergestellten. Fans der einzelnen YouTuber und Blogger können durch die Gewürze von Big J´s die beliebtesten Gerichte nachmachen und endlich unkompliziert den Geschmackskompositionen ihrer Idole in die eigene Küche und an den eigenen Grill holen.