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Planchas

Planchas sind die neuen Stars am groen Grillhimmel. Dies spanische Variante eines Grills hat jetzt auch uns erreicht. Es mag der Vielfalt der Zubereitungsmglichkeiten zu verdanken sein, dass der Plancha auch deutsche Grten erreicht... mehr...

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Planchas

... hat. Doch worum handelt es sich dabei genau? Werfen wir einen Blick auf das neue Grillgert.

Was bitte sind Planchas?

Es handelt sich bei der Plancha um eine Grillplatte, hnlich wie auf Volksfesten hufig zu sehen ist. Der Ursprung liegt in Spanien, wo schon seit Generationen Fleisch, Meeresfrchte und auch Gemse schnell zubereitet werden. Damit die vielen kleinen Stcke nicht durch den Rost fallen, beginnt man sich hier seit langer Zeit schon mit einer Grillplatte. Denn die mediterrane Kche besteht zu einem groen Teil aus Lebensmitteln, die in kurzer Zeit gebraten werden. Auch bei uns hat sich dieser Trend durchgesetzt. Im Fokus steht hierbei die Leistungsfhigkeit der Planchas, deren Grillplatte Temperaturen bis zu 340 Grad erreichen kann. Kurz und knackig ist in diesem Zusammenhang das richtige Stichwort, denn das sehr heie aber kurze Braten macht aus den verwendeten Lebensmitteln einen wahren Gaumenschmaus.

Eine Marke hat sich unter den Herstellern bewhrt: Simogas, der Plancha fr Garten und Terrasse. Ein netter Slogan, der auch auf den zweiten Blick dem kritischen Auge der Grillfreunde standhlt. In Spanien lngst unter Hobbykchen beliebt, bieten die unterschiedlich groen Planchas die gewnschte Flche zum Grillen. Wer sich hier eingearbeitet hat, wird das grozgige Platzangebot zu schtzen wissen.

Wissenswertes ber die neuen Planchas

In der Regel besteht ein Simogas Plancha aus einem robusten Edelstahlkrper. Edelstahl verteilt die Wrme am besten und ist somit das ideale Material. Alternativ gibt es auch Planchas aus Stahl, deren Oberflche mit Kohlenstoff behandelt ist, um das Material vor Rost zu schtzen. Gleichzeitig handelt es sich um eine Lebensmittel echte Oberflche. Es darf also gegrillt werden! Hochwertige Planchas in den Luxusausfhrung verfgen sogar ber einen Windschutz. Somit wird die Brennerleistung bei Wind nicht reduziert. Jeder Grillfreund wei, dass heftiger Wind meist ein k.o. Punkt fr das geplante BBQ bedeutet, sofern der Grill nicht windgeschtzt steht.

Beim Grillen kommt es auf den Geschmack an!

Und noch bei einem weiteren haben Planchas die Nase vorn. Denn, wenn es darum geht, den Grill anzuwerfen, sind sie in wenigen Minuten einsatzbereit. Einschalten und schon liegen nach circa zehn Minuten die ersten Burger auf der Grillplatte. Erreicht wird eine hohe Temperatur, die dafr sorgt, dass das Gargut optimal zubereitet wird. Sobald die vollsten Bestandteile von Fleisch, Fisch oder Gemse die Platte berhren, sammelt sich die Flssigkeit perlfrmig an. Somit wird das Gargut von auen karamellisiert und erhlt eine knackige Kruste, whrend ist innen saftig bleibt. Hiermit htten wir wohl den wichtigsten Teil vom Simogas Plancha erwhnt: Das Geschmackserlebnis von Frische und einer perfekten Konsistenz.

Die Vorteile der Planchas im berblick:

  • ein modernes Grillgert fr schnelles Grillen und Braten
  • einfache Handhabung bzw. Bedienung
  • Eine bewhrte Methode aus Spanien, um Meeresfrchte und grere Mengen schnell zuzubereiten
  • das Gargut bleibt innen saftig und auen knackig
  • leichte Reinigung und Pflege

Wer sich vom klassischen Gasgrill Los lsen kann, wird sich mit einem Plancha schnell anfreunden