Keramikgrill-Vergleich: Monolith, Big Green Egg oder The Bastard?

Von Jan Stefan, Grill-Zentrum Baden-Baden · Stand: 30.10.2026

Monolith, Big Green Egg und The Bastard sind Keramikgrills nach demselben Kamado-Prinzip: dicke Keramik, Holzkohle und Temperaturregelung über Zu- und Abluft. Keiner ist pauschal besser, sie unterscheiden sich bei der Größe (33 bis 73 cm Rost), beim System für indirektes Grillen, bei der Dichtung und bei den Garantiebedingungen. Welcher zu dir passt, hängt davon ab, wie und für wie viele Personen du grillst.

Was Keramikgrills von Monolith, Big Green Egg und The Bastard gemeinsam haben

Alle drei sind Holzkohlegrills mit Keramikkörper und Deckel. Die Keramik speichert die Wärme, die Temperatur stellst du über die untere Zuluft und die obere Abluft ein. Damit kannst du grillen, räuchern, schmoren und backen.

Keramikgrill sicher betreiben: Temperatur, Anzünden, Aufstellen

Temperatur und Einbrennen

Monolith gibt im Katalog 2026 einen Temperaturbereich von 70 bis 400 °C an. Für Big Green Egg haben wir keine Temperaturangabe gefunden. The Bastard nennt im Help-Center nur Beispiele: 250 °C oder 80 bis 90 °C, dazu bis zu 12 Stunden konstant niedrige Temperatur, ohne Holzkohle nachzulegen.

Die Kurzanleitung von Monolith warnt: Heiz den Grill nicht über 400 °C auf, sonst kann die Dichtung zwischen Korpus und Deckel beschädigt werden. Beim Anheizen wird der Grill schnell heißer als 400 °C, darauf weist Monolith in der Anleitung zum Junior hin. Bleib in dieser Phase beim Grill.

The Bastard begrenzt die Temperatur bei den ersten drei Benutzungen. Die Anleitungen zu Core und Pro geben vor: Lass sie dabei allmählich auf 200 °C ansteigen, nicht mehr, sonst kann der Grill beschädigt werden. Dieselben 200 °C nennt das Help-Center ohne Unterschied nach Serie, die Anleitung zum VX dagegen höchstens 225 bis 250 °C. Halte bei den ersten drei Benutzungen höchstens 200 °C, das ist die niedrigste der Herstellerangaben. Für Core und Pro gilt außerdem: Stand der Grill länger ungenutzt, heizt du ihn langsam auf höchstens 200 °C auf und hältst ihn mindestens eine Stunde dort, damit die Feuchtigkeit aus der Keramik entweicht.

Anzünden, Deckel öffnen, Löschen

Bei der Bedienung gelten ähnliche Regeln. Flüssige Anzünder schließen alle drei Hersteller aus. Bei heißem Grill öffnest du den Deckel erst einen Spalt und wartest kurz, damit langsam Luft einströmt. So beugst du Stichflammen vor. Trag dabei hitzefeste Handschuhe. Monolith und The Bastard warnen davor, den angezündeten Grill unbeaufsichtigt zu lassen; beim Big Green Egg darf der Deckel eines angezündeten EGGs nie unbeaufsichtigt offen stehen. Für Core und Pro verlangt The Bastard zusätzlich, jederzeit einen Feuerlöscher (BC oder ABC) bereitzuhalten. Bei allen drei gilt: Lösch die Glut nie mit Wasser, sondern schließ Zu- und Abluft.

Nie in geschlossenen Räumen betreiben

Für uns gilt bei jedem Holzkohlegrill: nie in einem geschlossenen Raum wie Garage, Wohnung oder Wintergarten. Unter einem Dach grillst du nur, wenn der Platz darunter nicht geschlossen ist, die Seiten offen sind, der Rauch frei abzieht, die Abstände des Herstellers eingehalten sind und die Anleitung deines Grills das zulässt.

Alle drei Hersteller schließen den Betrieb in geschlossenen Räumen aus. Big Green Egg schließt auch das Anzünden an Orten mit unzureichender Belüftung aus. The Bastard verbietet in den Anleitungen zu Core und Pro geschlossene oder bewohnbare Räume ausdrücklich, denn es besteht „die Gefahr einer Kohlenmonoxidvergiftung mit Todesfolge“. Bei Monolith steht das Verbot in den Anleitungen zu ICON und Junior und in der Kurzanleitung zu den aktuellen Modellen. ICON und Junior stellst du nie unter Vordächer, Terrassenüberdachungen oder Ähnliches, das schließen ihre Anleitungen aus. Für Core und Pro verlangt The Bastard einen Mindestabstand von 3 m zu Dachkonstruktionen, Wänden, Schienen oder anderen Strukturen. Für die übrigen Modelle gilt, was in ihrer Anleitung steht; steht dort nichts dazu, frag uns vor dem Aufstellen. Denk auch an die Abluft: „Durch Funkenflug und die heiße Abluft können brennbare Materialien leicht entzündet werden“, warnt Monolith.

Abstände und Untergrund

Kinder und Haustiere hältst du vom Grill fern, das verlangen alle drei Hersteller. Ein Monolith gehört niemals in die direkte Nähe brennbarer Materialien. Für den ICON fordert Monolith beim Anzünden mindestens 3 m Abstand zu leicht entzündlichen Materialien, dazu mindestens 1,5 m Luftraum nach oben und 50 cm Abstand zu anderen umliegenden Gegenständen. Der ICON braucht eine stabile, ebene, hitzebeständige und nicht brennbare Fläche, der Junior einen ebenen Untergrund, der das hohe Gewicht tragen kann. Beim Big Green Egg hältst du brennbare Materialien jederzeit vom EGG fern. Ohne das Metallnest von Big Green Egg (das Untergestell) stellst du das EGG nicht direkt auf eine brennbare Oberfläche, einen Holzboden, einen Tisch oder einen anderen Untergrund; sonst erlischt die Garantie, so steht es in den Garantiebedingungen von Big Green Egg. Steht das EGG in einem Tisch, empfiehlt Big Green Egg ein Tischnest darunter.

The Bastard verlangt in den Anleitungen zu Core und Pro mindestens 3 m Abstand „zu allen brennbaren Materialien wie Holz, trockenen Pflanzen, Gras, Büschen, Papier oder Planen“, in der Anleitung zum VX mindestens 2 m zu brennbaren Gegenständen. Für die Urban-Serie haben wir keine eigene Anleitung gefunden; halte im Zweifel die 3 m aus den Anleitungen zu Core und Pro ein und frag uns vor dem Aufstellen. Auf Holz oder brennbaren Oberflächen verwendest du Core und Pro nicht, das verbieten ihre Anleitungen; die Anleitung zum VX schließt ausdrücklich auch den Betrieb „auf einer hölzernen Terrasse“ aus. Im Help-Center schreibt The Bastard: Der Grill muss auf einem Untergestell von The Bastard stehen, ein Solo-Modell in einem Möbelstück, das den Vorgaben von The Bastard entspricht. Ein Solo-Modell ohne Untergestell „darf ausschließlich auf einem Metalluntergestell oder einem Einbautisch, auf einer ausreichend feuerfesten, stabilen Barriere wie einer 5 cm dicken Betonplatte, einem Metalltischständer oder einem Metalltischnest aufgestellt werden“. Steht ein Solo auf einer Metallplatte in einem Holztisch, verlangt The Bastard einen Luftspalt zwischen Metall und Holz.

Keramikgrill-Größen: 33 bis 73 cm Rost

Die Größe ist meist die erste Entscheidung. Gemessen wird sie am Rostdurchmesser.

• Monolith bietet im Katalog 2026 drei Rostgrößen: 33 cm (ICON, Junior), 44 cm (Modelle mit .55 im Namen: ONE.55, TWO.55, Avantgarde.55) und 52 cm (Modelle mit .66 im Namen: ONE.66, TWO.66, Avantgarde.66).
• Big Green Egg hat fünf Größen: MiniMax 33 cm, Medium 40 cm, Large 46 cm, XLarge 61 cm und 2XL 73 cm.
• The Bastard nennt im Webshop drei Rostgrößen: 33 cm (Compact, bei uns als Core Compact), 40 cm (Medium bei Core, Urban und VX) und 49 cm (Large bei Core, Pro und Urban). Für den VX Large haben wir keinen Rostdurchmesser gefunden. Die Core-Modelle heißen in unserem Shop „BSTRD“.

Indirekt grillen: Smart Grid, convEGGtor und Plattensetzer

Für Pulled Pork, Braten oder Pizza brauchst du eine Hitzesperre zwischen Glut und Grillgut. Hier gehen die Hersteller eigene Wege.

Monolith setzt bei ONE, TWO und Avantgarde auf das Smart Grid System mit Halbmond-Rosten. Damit grillst du auf bis zu vier Ebenen. Mit teilbarem Kohlekorb, Deflektorsteinen und Tropfschalen hast du bis zu drei Temperaturzonen gleichzeitig, schreibt Monolith. Der Katalog 2026 führt den teilbaren Kohlekorb bei TWO und Avantgarde im Lieferumfang, beim ONE nicht. Mit ICON und Junior ist das Smart Grid System nicht kompatibel. Dort grillst du indirekt mit einem Deflektorstein, den Monolith beim Junior mitliefert und für den ICON als Zubehör anbietet.

Big Green Egg nutzt den convEGGtor, eine Keramikplatte als Hitzeschild. Ob er dabei ist, hängt vom Angebot ab. Achte beim Kauf darauf, was im Lieferumfang steht. Für eine direkte und eine indirekte Zone bietet Big Green Egg für den Large das Dual Zone Deflector Kit an.

The Bastard liefert bei Urban und beim VX Medium serienmäßig einen Plattensetzer (Rahmen mit Keramikstein) zum indirekten Grillen und einen Holzkohlekorb mit zwei Zonen, damit du gleichzeitig mit direkter und indirekter Hitze grillst. Für Core Large und Core Medium nennt die Teileliste der Anleitung Deflektorstein, Plattensetzer-Gestell, Holzkohlekorb und Korbteiler, für den Core Compact Deflektorsteine und Plattensetzer-Gestell ohne Korbteiler. Der Pro hat den Dynamic Twist Deflector. The Bastard beschreibt ihn so: Du wechselst zwischen direkter, indirekter und geteilter Hitze, ohne etwas anheben zu müssen.

Dichtung, Deckel und Abluft im Vergleich

Die Dichtung zwischen Deckel und Unterteil sorgt dafür, dass Luft nur über Zu- und Abluft in den Grill kommt.

• Monolith dichtet ICON und ONE mit Glasfaser ab, TWO und Avantgarde mit Glasfaser zusammen mit Edelstahl. Für den Junior gibt es eine Ersatzdichtung aus Filz.
• Big Green Egg hat einen Filzrand. Der Hersteller empfiehlt, ihn etwa alle zwei Jahre zu erneuern.
• The Bastard hat bei Urban und VX eine „Infinity-Dichtung“, die Ersatzdichtung dafür ist aus Glasfaser. Für Core und Pro haben wir keine Angabe zum Material gefunden. The Bastard rät im Help-Center, eine Filzdichtung nach etwa 40 Einsätzen zu tauschen. Die Infinity-Dichtung hält meist länger. Welche aktuellen Modelle Filz haben, steht dort nicht. Tauschst du den Filz zu spät, zahlt die Garantie Schäden daraus nicht.

Beim Deckel: Bei Monolith ICON und Junior lässt sich der Deckel abnehmen, der ICON wird dann zum Tischgrill. Bei ONE, TWO und Avantgarde ist er nicht abnehmbar. Beim Big Green Egg sitzt der Keramik-Deckel in einem Spannband am Scharnier; zum Tausch des Filzrands löst du das Spannband und hebst den Deckel heraus. Ob sich der Deckel bei The Bastard abnehmen lässt, haben wir in den Herstellerangaben nicht gefunden.

Bei der Abluft: Auf den Schornstein des Big Green Egg kommt der gusseiserne rEGGulator, mit dem du die Abluft einstellst. Beim Monolith ICON heißt das Teil oben „Abluftglocke“; beim Junior regelst du die Abluft über die „Abluftsteuerung am Gussdeckel“. Bei The Bastard sitzt oben die Topcap, mit der du die Abluft einstellst. Eine Topcap aus Gusseisen solltest du einbrennen, rät das Help-Center. Die Topcap des VX ist aus emailliertem Gusseisen und muss nicht eingebrannt werden.

Digitale Temperaturregelung am Keramikgrill

Willst du die Temperatur per Lüfter halten lassen, gibt es bei Monolith und Big Green Egg eine Möglichkeit. Bei Monolith sind ICON, Junior, TWO und Avantgarde im Katalog 2026 „Controller Ready“, also für eine Temperatursteuerung vorbereitet, der ONE nicht. Big Green Egg bietet den EGG Genius als Zubehör an. Für The Bastard haben wir keine Temperatursteuerung des Herstellers gefunden, weder im deutschen Webshop noch im Help-Center.

Keramikgrill-Vergleich in der Tabelle

Die Garantieangaben stammen aus den Garantiebedingungen der Hersteller: Monolith (gültig ab 01.01.2022), Big Green Egg (Fassung 1.9) und The Bastard (Herstellergarantiebedingungen DE – 2025, für Produkte, die ab dem 01.03.2025 geliefert wurden; abrufbar in der Dokumentensammlung von The Bastard). Maßgeblich ist jeweils die aktuelle Fassung des Herstellers, dort stehen auch alle weiteren Bedingungen und Ausschlüsse. Deine gesetzliche Gewährleistung bleibt davon unberührt.

Welcher Keramikgrill passt zu dir?

Du willst einen kleinen Grill für den Tisch oder für unterwegs: Schau dir die Modelle mit 33 cm an. Für den Tisch sehen die Hersteller Monolith ICON und Junior sowie das Big Green Egg MiniMax vor, für unterwegs das Big Green Egg MiniMax (Ausflug) und den Monolith Junior (Camping). Auch ein kleiner Keramikgrill wird sehr heiß: Stell ihn nur so auf, wie es der Hersteller vorgibt (Abstände und Untergrund oben unter „Keramikgrill sicher betreiben“), das Big Green Egg MiniMax zum Beispiel nicht ohne Metallnest auf einen Tisch. The Bastard hat mit dem Core Compact ebenfalls einen 33-cm-Rost; er wird mit fahrbarem Gestell angeboten, und auch für ihn schreibt The Bastard im Help-Center ein Untergestell der Marke vor.

Du grillst für die Familie und Freunde, auch mal ein Menü: Dann liegst du im Bereich von 40 bis 46 cm. Das sind das Big Green Egg Medium und Large, die Monolith-Modelle mit 44 cm und bei The Bastard die Medium-Modelle mit 40 cm (Core, Urban, VX).

Du hast oft Gäste oder willst große Braten im Ganzen garen: Dann kommen Roste ab 49 cm infrage: bei The Bastard die Large-Modelle mit 49 cm (Core, Pro, Urban; von The Bastard für 6 bis 10 Personen und größere Stücke gedacht), die Monolith-Modelle mit 52 cm sowie Big Green Egg XLarge (61 cm) und 2XL (73 cm).

Du willst mit mehreren Temperaturzonen arbeiten: Dafür haben alle drei eine Lösung: Monolith das Smart Grid System (teilbarer Kohlekorb bei TWO und Avantgarde dabei), Big Green Egg das Dual Zone Deflector Kit (für den Large) und The Bastard den zweigeteilten Holzkohlekorb (Urban, VX Medium, Core Large und Medium), beim Pro den Dynamic Twist Deflector für geteilte Hitze. Die Einzelheiten stehen oben unter „Indirekt grillen“.

Du willst die Garantiebedingungen vergleichen: Die Unterschiede bei Laufzeit, Registrierung und gewerblicher Nutzung stehen in der Tabelle oben. Bei allen drei gilt die Herstellergarantie nur, wenn du beim Hersteller oder bei einem von ihm zugelassenen Händler kaufst. Lies vor dem Kauf die aktuellen Bedingungen des Herstellers.

Du willst den Grill später in eine Außenküche einbauen: Prüfe vorher die Einbauvorgaben des Herstellers für dein Modell und die Abstände zu brennbaren Materialien vor Ort. Bei The Bastard verlangen die Anleitungen zu Core und Pro, auch zu den Solo-Modellen, 3 m Abstand zu Wänden und anderen Strukturen; Einbaumaße haben wir für Core und Pro nicht gefunden, nur für den VX und ältere Modelle. Kläre den Einbau deshalb vorher mit dem Hersteller. Auch in der Außenküche grillst du nie in einem geschlossenen Raum; unter einem Dach mit offenen Seiten nur, wenn die Vorgaben des Herstellers zu Einbau und Abständen das zulassen und ein Fachbetrieb die Lage vor Ort geprüft hat.

Häufige Fragen zum Keramikgrill

Welcher Keramikgrill ist besser: Monolith, Big Green Egg oder The Bastard? Keiner ist pauschal besser, alle drei arbeiten nach demselben Prinzip. Die Unterschiede liegen bei den Größen (Rost bei Monolith 33 bis 52 cm, bei Big Green Egg 33 bis 73 cm, bei The Bastard 33 bis 49 cm, für den VX Large ohne Angabe), beim System für indirektes Grillen, bei der Dichtung und bei den Garantiebedingungen. Entscheidend ist, wie viele Personen du bekochst und wie du grillen willst.

Welche Größe brauche ich beim Keramikgrill? Nach unserer Erfahrung reichen für die Familie meist 40 bis 46 cm Rost, für viele Gäste nimmst du ab 49 cm; die Hersteller rechnen aber unterschiedlich. Für einen Rost mit 33 cm plant Big Green Egg (MiniMax) dich und 4 bis 6 Gäste ein, The Bastard (Compact) 2 bis 4 Personen; bei 40 cm rechnet Big Green Egg (Medium) mit 6 bis 8 Personen, The Bastard (Medium) mit 4 bis 6. Den Large mit 49 cm sieht The Bastard für 6 bis 10 Personen vor. Weitere Rostgrößen sind 44 und 52 cm (Monolith) sowie 46, 61 und 73 cm (Big Green Egg).

Was ist der Unterschied zwischen Monolith und Big Green Egg? Monolith und Big Green Egg unterscheiden sich vor allem bei den Größen (Monolith im Katalog 2026 mit 33, 44 und 52 cm Rost, Big Green Egg mit fünf Größen von 33 bis 73 cm), beim System für indirektes Grillen, bei der Dichtung und bei den Garantiebedingungen. Zum indirekten Grillen nutzt Monolith bei ONE, TWO und Avantgarde das Smart Grid System, Big Green Egg den convEGGtor und für zwei Zonen das Dual Zone Deflector Kit. Monolith dichtet bei ICON und ONE mit Glasfaser, bei TWO und Avantgarde mit Glasfaser und Edelstahl, Big Green Egg mit einem Filzrand. Für die Garantie musst du ein Big Green Egg registrieren, bei Monolith verlangen die Bedingungen das nicht.

Kann ich Briketts im Keramikgrill verwenden? Bei Monolith und Big Green Egg nein, bei The Bastard keine herkömmlichen Briketts, Kokosbriketts aber schon. In der Anleitung zum Junior heißt es: „Wegen der enthaltenen Bindemittel keine Holzkohlebriketts verwenden“; Monolith empfiehlt „hochwertige, grobstückige Holzkohle“. Big Green Egg schreibt „Verwende auf keinen Fall Briketts“ und warnt, dass du damit deinen Garantieanspruch gefährdest. Im Help-Center schreibt The Bastard, sein Grill werde „immer mit Holzkohle und niemals mit herkömmlichen Briketts befeuert“; Kokosbriketts eignen sich dagegen.

Kann der Keramikgrill im Winter draußen stehen? Grundsätzlich ja, die Keramik verträgt Frost: Big Green Egg schreibt, dass das EGG ganzjährig draußen bleiben kann, Monolith nennt seine Keramik frostbeständig, und The Bastard schreibt, die Keramik halte „Frost und Hitze gut stand“. Monolith und The Bastard raten, den Grill bei Kälte langsam aufzuheizen, damit die Keramik keine Spannungen oder Risse bekommt, und ihn geschützt zu lagern; The Bastard empfiehlt, ihn im Winter möglichst drinnen zu lagern. Bei Monolith deckst du mit einer Haube ab, unter der Zu- und Abluft offen bleiben, und entfernst Restkohle, wenn der Grill länger nicht benutzt wird. Bei Big Green Egg deckst du erst nach dem Abkühlen ab. Den The Bastard deckst du ab, wenn du ihn nicht benutzt. Vorher muss er ganz abgekühlt und trocken sein, und du öffnest Zuluft und Topcap. Auch im Winter grillst du nie in der Garage oder einem anderen geschlossenen Raum; unter einem Dach mit offenen Seiten nur, wenn die Anleitung deines Grills das zulässt.

Keramikgrill kaufen: Lass dich beraten

Welche Größe und welche Ausstattung zu dir passt, klärst du am besten im Gespräch. Komm in unsere Grillausstellung in Baden-Baden-Haueneberstein in der Bahnhofstraße 50 oder ruf uns an unter 07221 1859280. Unsere Keramikgrills von Monolith, Big Green Egg und The Bastard findest du auch online unter Keramikgrills.